許多文章都有提到被動收入(關鍵字: 抽獎推薦、LikeCoin)，怎麼會沒提到股票，身為股市小白，
不想著墨自己的操作，而是想分享免費訂閱經濟消息，以自己認為有需要紀錄的為主，
焦點紀錄。以下由IEK每日產業情報(2022-05-16)《經濟日報》記者程士華台北報導節錄
▲ 5/09-5/13熱門題材漲跌幅來源自財報狗
當永續發展成為經營議題，企業該如何從日常營運中推動減碳？資誠永續發展服務公司董事長
李宜樺指出，這幾年食品科技的進步，為企業減碳帶來好選擇，從員工伙食的供應去改善，
也是推動減碳的方式之一。
∥保護環境 鼓勵蔬食
李宜樺指出，近年來與永續相關的亮點投融資案當中，有二件來自荷蘭的食品科技廠，透過肉品
的替代食品，以及創造低碳排的蛋白質供應，其減碳效益特別受投資人青睞。
其中之一為荷蘭新創公司Mosa Meat，相較於傳統畜牧業產製流程，李宜樺表示，該公司是以
動物細胞為基底，在實驗室培育出培植肉(cultured meat)，這項低碳創新讓該公司獲得
注資9,000萬美元。
另一家荷蘭食品科技公司Protein Brewery，也在近期獲得2,600萬美元資金，李宜樺指出，
該公司生利用微生物發酵技術，產出非動物性蛋白的替代蛋白質，除了具備高營養價值外，
與動物蛋白比較，用地、用水量極少，碳排放量低。
李宜樺指出，「吃素救地球」的口號並非空穴來風，有愈來愈多資料顯示，人類因為肉食習慣，
對地球造成極大的環境衝擊，生產1磅(約0.45公斤)的肉必須要耗費2,500加崙(11,350公升)的
水，但同樣生產1磅的小麥，卻只需要25加崙(114公升)，足足差距100倍。
不只是機構投資人注意到食品科技的減碳商機，李宜樺表示，面對政府及供應鏈的減碳期待，
一般企業也可以從伙食方面來落實永續，像是英國PwC總部去年也有一項做法，透過
「蔬食星期三挑戰日」，從飲食上推動減碳作為。
∥六大產業 投資聚焦
李宜樺指出，英國PwC總部鼓勵員工每周三吃素，也就是每周至少吃素一天，該活動為期
一個月，除了每周三的吃素運動之外，甚至舉辦蔬食美照比賽，鼓勵員工將他們吃素的照片
放上網，並提供獎品獎勵員工的參與。當然並非只有外國月亮比較圓，李宜樺指出，台灣在
食品科技的創新也不遑多讓，譬如寬泰食品所投入豆纖等食品，在投資人之間蔚為話題。
李宜樺表示，透過食品科技減碳的商機，不會只有新創專美於前，傳統的食品廠可以投入，
甚至擴及零售通路業者，是統一、全家，甚至家樂福等量販店，都已高度關注這個議題。
若再把眼光放到大環境的減碳趨勢，李宜樺表示，根據資誠《2021氣候科技現狀報告》，
從2020年下半年至2021年上半年之間，全球有14%的創投資金用於氣候科技。
李宜樺指出，投資人最關注6個產業，首先當然是以綠能、氫能及儲能科技帶動的能源業，再來
就是食品農業、製造業、建築業、金融服務業；另外如碳捕捉、移除及儲存技術，還有
氣候變遷管理技術等，也是近期國際投資的重點。
在台灣方面，李宜樺表示，與風電、光電相關的投資，當然是持續進行，且吸引了相當程度的
投資額，壽險資金更是扮演金援的要角；台泥、中鋼也在持續揭露碳捕捉在其製程的相關應用，
減碳已是大趨勢，需要大小企業共同推動。
留言列表
Sharing (3)
